İstanbul'un yeme-içme kültüründe onlarca yıldır ayakta kalan lokantalar şehrin hafızasının parçası.
Kanaat Lokantası (Üsküdar): 1933'ten beri hizmet veriyor. Elbasan tava, Özbek pilavı, kağıt kebabı ve işkembe çorbasıyla bilinir; kendi yaptığı dondurma ve yoğurt da menüde yer alır.
Hünkar (Nişantaşı): 1950'de kurulan lokanta, Osmanlı ve Türk mutfağından yemekler sunuyor.
Çiya Sofrası (Kadıköy): Güneydoğu Anadolu ve Doğu Akdeniz'in yöresel yemeklerini bir araya getiriyor.
Üçü de Gastro Life Guide'da yer alıyor.
Kaynak: Time Out İstanbul, Yemek.com, Vikipedi.